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商用廚具設備，廚房是準備食物的地方。食材清洗、加工、烹飪、儲存所需的各種設備要配備齊全，方便廚師使用。那么如何選擇商用廚具設備呢？

1.最重要的是設備的安全性。所謂安全第一，設備的材質，廚具的結構，操作者的人身安全，做好的菜等等。，應遵循安全第一的原則，并應按人為操作原則進行設計，以避免事故發(fā)生。

2.設計人性化。在設計之初，首先要考慮操作的便攜性，烹飪順序，使用習慣，大小規(guī)格，符合自己的操作。

3.節(jié)能環(huán)?！，F(xiàn)在人們對健康、綠色、品質的要求越來越高，透明廚房設計逐漸被顧客認可。節(jié)能環(huán)保不容忽視。